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jueves, 26 de mayo de 2011

Muñeca de Comunion para Sara

El día 21 de mayo, fue la Primera comunión de mi sobrina Sara, y le prepare una muñeca de comunión en fondant, intentando hacerle el vestido lo mas parecido posible al que iba a llevar para darle una sorpresa.
El miércoles me prepare la masa de fondant, y entre el jueves y el viernes me hice la muñeca, el sábado realice la sesión fotográfica muy tempranito y la prepare para regalo, cubriéndola con celofan y unos lazos de color rosa y ya estaba lista y preparada para sorprender a mi sobrina.

Ahora vamos con el posado:



De perfil:


Un vista cerquita:


El pelo con su recogido:


Lista y preparada para salir de casa:


En esta foto esta el carrito que le preparo su tío, que por cierto es el chef del restaurante El Burgoles donde se celebro la comunión, con la tarta de chuches que le regalaron el junto a su mujer, la tarta que ponía el restaurante para los niños, ya que los adultos tomamos un postre de chocolates exquisito, y la muñeca de fondant que le prepare yo:


No hay que decir que la comulganta quedo encantada con su sorpresa, ya que no se esperaba nada de esto y le encanto todo, la muñeca no se la ha querido comer ni un poquito y la tiene guardadita  en su habitación, lo que quiere decir que le ha gustado mucho y a su tía le hace mucha ilusión de que así sea.

Para que no os quedéis con la intriga de cual fue el postre de los adultos os diré que fue una Trilogía de chocolates en biscuit de caramelo y tulipa digestiva de melocotón, o simplemente delicioso si os gusta el chocolate como a mi, y aquí su fotito:


domingo, 15 de mayo de 2011

Tarta comunion

Esta tarta tiene una historia, esta surgió en el cumpleaños de Paula, cuando le realice su tarta princesa. Cuando saque la tarta en el cumpleaños de mi hija, antes de cortarla muchos invitados le hicieron fotos, que enseñaron a sus familiares y amistades, y la mama de una amiguita de mi hija también lo hizo y me comento que iban a comulgar sus sobrinos y que les había encantado la tarta, me pidieron que les realizara una tarta castillo, en tonos azules y rosas y toda cubierta de chocolate.Yo pensé que en lugar de la princesa, seria mejor relizar unos muñecos de comunión en fondant vestidos como los comulgantes.
Ahora que ya conocéis la historia de esta tarta, unas fotitos para que veáis como quedo.

En primer lugar las galletas ya preparadas para la decoración, la receta la tenéis aquí:



 Las torres ya decoradas esperando para ser colocadas en la tarta:



La tarta ya preparada y lista, la receta la tenéis aquí:


Los nombres de los niños ya en su lugar:




Los muñecos vistos de cerca:






Una vista aérea:




Una vista bañada por el sol que hacia:



La tarta era de dos pisos, simulando un castillo y toda cubierta de chocolate, las letras de galleta en tonos azul y rosa, el castillo decorado en glasa de azúcar y azúcar de colores en los mismos tonos y los muñecos de fondant de nubes. Me gusto mucho el resultado y disfrute muchisimo con el montaje de la misma, viendo como poco a poco los bizcochos se iban transformando en un castillo e iba cogiendo la forma que había pensado para esta tarta.

sábado, 14 de mayo de 2011

Fondant de nubes

No había hecho fondant nunca, y era algo de lo que tenia en pendientes como tantas cosas, y como tenia que hacer unos muñecos pensé que ya iba siendo hora de probar y ver los resultados.
Tengo varias recetas que he ido recopilando por foros y blogs, pero todas usan demasiados ingredientes así que he utilizado una receta que me dio una amiga  hace unos días y que es muy facilita de hacer.

Ingredientes:

200 gr de nubes
400 gr de azúcar glass
1 cucharada de esencia de azahar (opcional)
mantequilla

Preparación:

Untamos un bol con mantequilla.
Ponemos las nubes en trocitos y la cucharada de esencia de azahar si la utilizamos,yo si que la he puesto,y metemos en el microondas 1 minuto o minuto y 1/2,dependiendo del microondas a máxima potencia.
Deshacer las nubes hasta obtener una mezcla cremosa.
Añadimos la mitad del azúcar y seguimos removiendo.
Nos untamos las manos con mantequilla, es para que no se nos pegue la masa, y amasamos.
Incorporamos el resto del azúcar y continuamos amasando hasta obtener una masa consistente.
Untamos la bola con mantequilla y la envolvemos en film sin que quede aire y dejamos reposar 1 día.
Puede durar hasta tres meses, para utilizarla hay que meterla unos segundos en el microondas y a continuación darle el color que queramos hacer con colorante, yo he utilizado en gel, y ya solo nos queda darle la forma que queramos.

Como veis lleva ingredientes fáciles de encontrar y se prepara en un momento. A la hora de utilizarla es como si jugásemos con plastilina.
Estos son los muñequitos que he realizado:










 Como podéis ver son dos niños de comunión, la niña me guié para hacerla por este vídeo, aunque le cambie el cuerpo del vestido y lo hice parecido al de la niña a la que iba destinada la muñeca, el pelo que no me terminaba de convencer y se lo cambie tambien, le hice otra cara mas a mi gusto y le añadi una diadema de flores como iba a llevar la niña. En el niño me guié por el traje que iba a llevar el comulgante haciendo la replica  en fondant, aquí fue todo imaginacion, ya que no fije en ningún sitio, era como jugar a vestir muñecos , haciéndole la ropa a medida, fue divertido,
Me ha gustado la experiencia, creo que a partir de ahora haré mas cositas con fondant.

sábado, 7 de mayo de 2011

Galletas decoradas

Hace unos meses realice un curso de galletas decoradas, ya que me gustaban muchisimo cuando las veía en otros blogs y quería aprender a realizarlas, pero siempre que me enteraba de algún curso, nunca era en mi ciudad, así que cuando tuve la oportunidad y vi un curso aquí, no lo dude y me apunte.
Aprendí a preparar la masa de las galletas, a preparar la glasa y distintas técnicas de decoración. El curso estuvo bien, ya que las dudas que tenia respecto a este tema quedaron clarisimas.

Estas fueron mis primeras galletas, las que realice en el curso, y para ser las primeras yo creo que están bien.



Vamos a mi me encantaron y en mi casa también, el problema fue que se las querían comer y a mi me daba pena y no les dejaba hacerlo, así que durante unos días solo les dejaba mirarlas, pero enseguida me puse manos a la obra , y esta vez realizando todo el proceso de las galletas, la masa, el horneado y la decoración.
Y este fue el resultado, como hice muchas galletas, hice corto de glasa de relleno y algunas las decore solo con glasa de escritura ya que de esta tenia mucha,calcule mal las cantidades, pero también quedaron graciosas, algunas incluso me gustaron muchisimo para hacerlas siempre así.

Estos son los modelos que hice:
Tazas y teteras:



Rosas:


Mariposas:

Cupcakes:

Tiaras:

Zapatos:

Vestidos:

Muñequitos:

Hadas:

Y un surtido de galletas mas pequeñitas:

Como veis estuve practicando un buen rato , hice un monton de galletas y asi en casa las pudieron comer al fin.
En dias posteriores hice mas galletas decoradas, pero cometi el fallo de no hacerles fotos, todavia no tenia el blog, asi que no  hay prueba grafica, fueron unas galletas piruletas y muchos corazones, que una parte se comieron mi hija y sus amigos y otra la familia, asi que desde ahora todo lo que cocine pasara por el posado para la posteridad.






domingo, 1 de mayo de 2011

Pasteles de chocolate y piña

En primer lugar Felicidades a todas las MAMAS.
Hoy tempranito he recibido mi felicitación por el Día de la Madre  con una poesía que mi hija ha aprendido en el cole y también mis regalitos de parte de ella y de su papa, que me han encantado.

Para celebrar este día y como mi debilidad es el chocolate he preparado estos pastelillos , que para mi son perfectos, llevan chocolate, muchisimo chocolate y adornados con nata, otra cosa que me gusta mucho, pero no una nata cualquiera, sino montada en casa y con el punto justo de azúcar.



El bizcocho lo prepare ayer junto con la glasa de chocolate, así que hoy solo he tenido que adornarlos con las flores de nata.



Este es especial para la renacuaja de la casa, ya que compramos los pollitos y no los habíamos utilizado, así que este para ella.




Ingredientes:

Bizcocho:

150 gr de harina
250 gr de piña
75 gr cacao amargo
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
180 gr de mantequilla
300 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos grandes
30 gr de nueces
sal

Glasa al chocolate:

115 gr de cacao amargo
90 gr de mantequilla
500 gr  de azúcar glass
150 gr de leche

Nata:

750 gr de nata liquida para montar
120 gr de azúcar glass



Elaboración:

Bizcocho:

Precalentar el horno a 180º y  forramos un molde rectangular con papel de hornear.
A continuación trituramos las nueces y reservamos y hacemos lo mismo con la piña.
Mezclamos la harina , el cacao, la levadura, la canela y una pizca de sal y reservamos también.
Montamos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema y entonces agregamos los huevos de uno en uno sin dejar de remover.
Una vez que estén bien integrados añadimos la mezcla que hemos realizado con la harina, cacao, levadura, canela y sal poco a poco.
Por ultimo incorporamos las nueces y la piña trituradas y mezclamos bien.
Vertimos la mezcla en el molde que previamente hemos forrado y horneamos de 35 a 45 minutos o hasta que al pinchar el centro de la tarta con una aguja esta salga seca.
Dejamos enfriar en el molde.

Glasa al chocolate:

Batimos la mantequilla hasta obtener una crema ligera y espumosa.
Tamizamos el azúcar glass y lo agregamos gradualmente a la mantequilla.
Incorporamos el cacao tamizado  y mezclamos bien, a continuación añadimos poco a poco la leche.
Una vez que estén todos los ingredientes batimos a velocidad máxima hasta que estén bien integrados.


Con la glasa cubrimos el bizcocho que tiene que estar frío e introducimos en el frigo para que se endurezca un poquito la glasa. Yo lo he tenido toda la noche.
Ya solo nos queda desmoldar la tarta y bien adornar si la queremos entera  o cortar en pastelitos como yo he realizado.
He montado la nata  con la thermomix a velocidad 5 y la he teñido con un tono rosa, el tinte que he utilizado es de americolor, y me he puesto a intentar realizar unas rosas para adornar cada pastelillo y el resultado es el que veis,se pueden mejorar no están perfectas pero para ser la primera vez que las hago no están tan mal ¿no?.
Y para darles un toque mas glamuroso y festivo las he espolvoreado con un poco de brillantina comestible en color rosa.

Por cierto estaban buenisimos, quedan muy jugosos.

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