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domingo, 27 de noviembre de 2011

Tarta regalo

     Esta semana he preparado una tarta en forma de paquete de regalo con su lazo para David, el cual  no sabia que su familia le iba a dar una dulce sorpresa, ya que su mujer y yo la hemos planificado secretamente para que no se enterara de nada.


     Los colores elegidos han sido el azul su color favorito para darle color a la tarta y el rojo para adornarla con un gran lazo.


     El bizcocho que he empleado para hacer la tarta ha sido un MSC de vainilla coloreado en color azul intercalado con  un MSC de chocolate,  ambos bañados en almíbar de vainilla y rellenos de ganache de chocolate negro.


     A continuación he cubierto los bizcochos con ganache de chocolate negro y los he forrado de fondant azul, he puesto las cintas en color rojo adornadas con unas rayas en dorado para darle brillo y por supuesto un gran lazo en la parte superior simulando un regalo.


     Las letras que rodean la tarta las he realizado de galletas de capuccino coloreadas con glasa en color rojo, que por cierto están riquisimas con ese gustito a café.


     Que os voy a decir que la tarta ha quedado preciosa, parecía un regalito de verdad, vamos que me daban ganas de abrirlo para ver que escondía en su interior.
      David espero que te hayas llevado una muy dulce sorpresa con tu tarta y la hayas disfrutado con tu familia, ya me contareis y  ha sido un placer participar en la sorpresa.


     Esta es la receta de las galletas que he realizado,  la cual es una versión de las galletas de vainilla que utilizo para hacer decoradas:

Galletas de capuccino


Ingredientes:

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharada de aroma de vainilla
325 gr de harina
25 gr de capuccino instantáneo

Elaboración:

Primero batiremos la mantequilla junto con el azúcar, hasta que este bien integrado.
Cuando este bien mezclado añadiremos el huevo y el aroma de vainilla y volveremos a batir.
A continuación echaremos la harina que estará tamizada previamente junto con el capuccino  y amasaremos bien.
Dividimos la masa en dos partes iguales y formamos dos bolas.
Cogemos una bola de masa y entre dos hojas de papel de hornear la estiraremos con el rodillo y la dejaremos de un grosor de unos 6mm.
Repetir la operación con la otra bola de masa.
Dejaremos la masa en la nevera mínimo una hora , para que tenga consistencia y nos quede la forma perfecta cuando utilicemos los cortadores de galletas.
Por ultimo horneamos a 180º durante 12 minutos, si la galleta es un tamaño grande, si es mas pequeña tendrá que estar un poquito menos.

Mini cupcakes invernales

     Acababa de comprarme unos cortadores en forma de copos de nieve de varios tamaños y como tenia que hacer unos mini cupcakes, decidí usarlos para hacer los adornos con ellos, es que no podia estar sin estrenarlos.

     Los mini cupcakes los hice de licor de chocolate blanco, rellenos de crema de marrón glace, la cobertura de buttercream coloreada en color lavanda y adornados con unos copitos de nieve, el resultado es este que veis:


De cerca los copitos:


Vistos desde arriba:


Otra vista en el expositor de cupcakes:


La receta la tenéis aqui, pero solo hice la mitad de los ingredientes y me salieron 18 unidades, ya que tenia que hacer poquitos y el relleno lo hice de crema de marrón glace. Tengo que deciros que estaban riquisimos con un sabor y aspecto muy invernal. 

jueves, 24 de noviembre de 2011

Tarta Aquelarre

     Este sabado ha sido el cumpleaños de mi vecina Ana, la cual ha estado celebrandolo todo el fin de semana, con familia, amigos y demas personas que la quieren, asi que ha sido un fin de semana completo de felicidad para ella, de lo que yo me alegro mucho, ya lo sabes Ana.

    El domingo lo celebro con sus amigas y queria sorprenderlas  a todas con una tarta que les recordara a su peña, asi que decidimos hacer la tarta con el dibujo que llevaban en sus camisas, que es un diablillo y del mismo color la tarta que estas y por supuesto poner el nombre de la peña.

    El color que elegi para el diablillo fue el rojo y lo vesti con una elegante capa negra, despues le añadi un caldero de bruja y en el escribi el nombre de la cumpleañera y sus años, forre la tarta con fondant en el color de las camisas, adorne con el diablillo y su pocion , puse el nombre de la peña y bordee la tarta con un adorno de blonda negra para que quedara mas elegante.

   Como anecdota contaros que me equivoque en la edad de Ana ya que me confundi de años, no se porque yo estaba convencida , rectifique los años en la tarta pero no hice fotitos despues, asi que os quedais sin saber cuantos cumplia.

Aqui podeis ver el dibujo de la Peña y del cual yo saque la idea:


La foto de la tarta como quedo:


Otra vista de frente:


Mas cerquita:



     La tarta la realice con bizcocho de vainilla (MSC) bañado con almibar de fresas y rellena con ganache de chocolate negro. Gusto mucho a sus familiares y amigas, que no esperaban una tarta asi para nada, de manera que fueron gratamente sorprendidas por Ana y a mi me ha encantado de que a si fuera.

¡¡¡ FELICIDADES ANA !!!

martes, 22 de noviembre de 2011

Tarta Campanilla



       La semana pasada prepare esta tarta para Esther que cumplía 11 añitos y su mama le quiso dar una sorpresa en su fiesta de cumpleaños con una tarta en la cual apareciera alguno de sus  personajes favoritos de dibujos animados.
       Podía elegir entre tres de ellos, ya que le gustan por igual, pero no se porque yo me decante por Campanilla, bueno si porque es preciosa y tiene algo mágico, ya que es un hada y a mi las hadas me encantan.
       Asi que tomada la decisión  solo quedaba preparar la tarta para la celebracion del cumpleaños de Esther ,se la prepare con bizcocho de vainilla (MSC) que prepare en dos colores intercalados, empapados estos con  almíbar de vainilla y rellena de ganache de chocolate negro. Una vez montada la tarta la cubrí con fondant en color verde y empecé a modelar a Campanilla, una vez realizada la coloque en la tarta y adorne esta con flores, mariposas, los añitos y por supuesto el nombre de la cumpleañera a la que le encanto su tarta y yo me alegro mucho de que así sea.


Aquí podéis ver como quedo:


Una vista de cerca:


 Mas de cerca:


Vista con los detalles de los años y nombre de la cumpleañera:


lunes, 21 de noviembre de 2011

Ya ha llegado mi AIG

      El viernes sobre las doce del mediodía llamaron al timbre, era el cartero que traía un paquete para mi, pensé si seria mi AIG y así fue,  después de firmarle el recibí al cartero ya tenia el paquete en casa ¡Que ilusión!.
     Lo primero que hice fue coger la cámara de fotos para fotografiar el paquete que era este:


   A continuación pude ver que venia de Barcelona y abrí inmediatamente el paquete y esto es lo que vi:


     Cogí la carta y pude ver que mi AIG había sido Coral del blog Con Las Manitas, en el cual podéis encontrar todo tipo de manualidades y  recetas, describiéndome los regalitos que me enviaba y aquí la fotito que le hice a todos ellos juntos todavía sin abrir envueltos en papel pinocho de colores azul y naranja, con unos cartelitos en los que daba pistas sobre ellos:


    Inmediatamente empecé a desenvolver los paquetes y pude ver al fin mis regalitos que fueron estos y que ahora vais a ver también:

Dos portafotos en forma de cupcakes que ha realizado Coral:



Una libreta para que apunte mis recetas:


    Unas cápsulas de papel con mariposas para cupcakes que son preciosas y unos moldes de silicona también para cupcakes:



    Un juego de salero y pimentero en forma de ratoncitos abrazándose, que a mi hija le han gustado y me ha dicho que es que se abrazan tanto porque están enamorados:



  Un tarro de mermelada catalana de fresas, que esta riquisima:


      Unas flores extremeñas que me han recordado a unas flores parecidas a estas que hacían mis abuelos y que me encantaba comerlas recién hechas, con azúcar y canela, las que me ha enviado Coral estas hechas con miel:



Aqui una foto de todos los regalitos juntos:



     Gracias Coral, por tus regalitos que pienso utilizar en breve, la libreta la reservare para mis recetas favoritas o mas especiales, la mermelada pienso usarla para rellenar algunos cupcakes que adornare con las cápsulas que me has enviado, los portafotos están adornando ya  mi cocina y  de las flores ya solo quedan la mitad, así que como ves estoy disfrutando de mis regalitos, gracias de nuevo.



     Y ahora os quiero contar a quien he enviado yo el AIG, ha sido a Mónica del blog Pasteles MG, la verdad que con las pistas que dio me ayudo mucho en poder decidir que regalitos enviarle. Mónica me llamo en cuanto recibió su regalo, me pillo por sorpresa, ya que no la esperaba y me hizo muy feliz comprobar que le habían gustado las cositas que le había enviado, pero especialmente que sus niñas estuvieran tan felices con el detallito que les había enviado. Me ha encantado conocerla a ella y a su familia y por supuesto que seguiremos en contacto.



     Por ultimo y no menos importante dar las gracias a Joana por organizar este año el AIG, me ha encantado participar en el y a Carol por el logo tan bonito que ha realizado.

lunes, 14 de noviembre de 2011

Arbolitos de Navidad y alitas de ángel

      Este fin de semana he tenido en casa una invasión de arbolitos de Navidad y alitas, si, si, como lo oís pero son de galletita, ya se que es un poco pronto para empezar con los preparativos navideños pero como le quería enviar unas cuantas galletas a mi AIG, bueno mejor dicho a sus niñas, pensé que estaría bien que fuesen  unos arbolitos con sus bolitas y espumillon y unas cuantas alitas de ángel  para que las coloquen en sus tazones.
      Hice varios modelos, así hay para todos los gustos y un buen surtido de arbolitos y alas, aunque no creo que duren mucho en la caja, esta mañana acababa de ponerles el espumillon a los arbolitos y ya se los quería llevar Paula al cole, he tenido que convencerla de que se cogiera unas alitas ya que no estaban secos, pero solo ha sido con la condicion de que mañana se los llevaba.

Y ahora el desfile de arbolitos, todos con trajes exclusivos a cual mas bonito:






El turno de las tazas y tazones alados, quedan preciosos:




domingo, 13 de noviembre de 2011

Tarta bolera

   Esta semana no he hecho mas que pensar en como hacer una tarta en la que el tema fueran los bolos y que llevara los colores azul clarito y verde pistacho, ya que son los favoritos de Sandra, la cumpleañera y el tema era este porque lo iba a celebrar en una bolera.



    Una vez tuve la idea clara, me puse a preparar los bizcochos, prepare dos MSC de vainilla, a uno le eche unas gotitas de colorante verde pistacho y al otro cacao puro en polvo para hacerlo de chocolate.
    El bizcocho lo empape en un delicioso almíbar de vainilla, lo rellene con ganache de chocolate negro y cubrí bien todo el bizcocho con el mismo.

       
     A continuación prepare fondant y lo teñí de color azul claro y cubrí el bizcocho con el, quedaba precioso de ese color. Prepare mas fondant de color marrón clarito y me puse a realizar la pista, la cual texturize para que pareciese madera y la coloque en el centro de la tarta.
   Como también quería poner algún detalle en verde, realice unas espirales que puse por el resto de la tarta, la combinacion de colores quedaba muy alegre, ideal para su destinataria.



   Ya solo me quedaba hacer los bolos, así que empecé a modelarlos y darles la forma, les puse un palito para luego colocarlos en la tarta y les hice las rayitas con fondant en color rojo, que os voy a decir quedaban preciosos. Modele también la bola, esta de color negro y le puse otro palito para sujetarla en la tarta, casi me daban ganas de echar una partidita de bolos, todos tan ordenaditos esperando que los colocara en la tarta.



    Y por fin llego el momento de colocarlos en la tarta, fui colocando uno y luego otro y otro , así hasta que estuvieron todos y al final la bolita haciendo un perfecto strike, el cual adorne con unas estrellitas en color verde entremezcladas con los bolos.


     Por ultimo en el centro de la pista puse el nombre de la cumpleañera y sus añitos, a continuación hice el reportaje fotográfico que habéis visto y la envolví y empaquete para su destinataria, a la cual le gusto mucho, pero no le dije una cosita, que al cortar su tarta se iba a encontrar con el bizcocho de color verde intercalado con bizcocho de chocolate, así que ayer se llevaría una sorpresita, la cual espero que le haya gustado, un besito Sandra y ya me contaras.

sábado, 12 de noviembre de 2011

Tarta Aniversario


  Ayer fue mi aniversario de boda y aunque he estado liadilla haciendo una tarta bolera para Sandra (que no pienso enseñar hasta que se celebre el cumpleaños ya que tiene que ser una sorpresa, así que la pondré el domingo o si estas invitado la veras y  la probaras el sábado), no podía dejar de hacer una para casa aunque fuera versión mini como la que he preparado para  celebrarlo.

   La decoración fue expres, ya que  la hice en media hora, mientras mi marido iba a buscar a Paula al cole, ya que la quería tener lista para la hora de la comida y cuando llegaron ya estaba lista para el postre, así que no os fijéis mucho en los fallos, que ya se que los tiene. Lo que si tenia claro era el color que quería que tuviese toda de color  marfil y que pareciese una tarta de ceremonia con pisos y todo. El tamaño es mini, la base de abajo mide 14 cm y la de arriba 7 cm, pero para los tres suficiente, vamos que aun con este tamaño salen como unas 8 o 9 raciones. Los motivos que elegí fueron unas perlas para bordear la base y rosas, florecitas y un par de palomitas para decorarla, después la rocié con un spray perlado para darle brillo. El resultado es el que veis, que para hacerlo en tan poco tiempo no esta tan mal, aunque las rosas la próxima vez que las haga sera sin prisas para hacerlas en condiciones ya que mas bien parecen camelias.

Vista desde otro ángulo:


Desde arriba:




Una cerquita y al sol para que veáis el brillo que tenia:


El corte, mirar que colorido:



       Hice dos bizcochos de vainilla (MSC) aunque a uno la añadí cacao puro en polvo para que tuviese sabor a chocolate (el de color marrón) y al otro unas gotas de colorante en gel (el de color verde), la recetilla la tenéis aquí.

      El relleno fue un ganache de chocolate negro, podéis ver la receta aquí.