El bizcocho que he empleado para hacer la tarta ha sido un MSC de vainilla coloreado en color azul intercalado con un MSC de chocolate, ambos bañados en almíbar de vainilla y rellenos de ganache de chocolate negro.
A continuación he cubierto los bizcochos con ganache de chocolate negro y los he forrado de fondant azul, he puesto las cintas en color rojo adornadas con unas rayas en dorado para darle brillo y por supuesto un gran lazo en la parte superior simulando un regalo.
David espero que te hayas llevado una muy dulce sorpresa con tu tarta y la hayas disfrutado con tu familia, ya me contareis y ha sido un placer participar en la sorpresa.
Esta es la receta de las galletas que he realizado, la cual es una versión de las galletas de vainilla que utilizo para hacer decoradas:
Galletas de capuccino
Ingredientes:
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharada de aroma de vainilla
325 gr de harina
25 gr de capuccino instantáneo
Elaboración:
Primero batiremos la mantequilla junto con el azúcar, hasta que este bien integrado.
Cuando este bien mezclado añadiremos el huevo y el aroma de vainilla y volveremos a batir.
A continuación echaremos la harina que estará tamizada previamente junto con el capuccino y amasaremos bien.
Dividimos la masa en dos partes iguales y formamos dos bolas.
Cogemos una bola de masa y entre dos hojas de papel de hornear la estiraremos con el rodillo y la dejaremos de un grosor de unos 6mm.
Repetir la operación con la otra bola de masa.
Dejaremos la masa en la nevera mínimo una hora , para que tenga consistencia y nos quede la forma perfecta cuando utilicemos los cortadores de galletas.
Por ultimo horneamos a 180º durante 12 minutos, si la galleta es un tamaño grande, si es mas pequeña tendrá que estar un poquito menos.