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domingo, 20 de mayo de 2012

Tarta Mickey Mouse

     Esta tarta la realice a primeros de mes para el cumpleaños de Nacho que celebraba su primer añito y como le gusta Mickey Mouse su tarta no podía ser de otra manera.




            La tarta eran dos bizcochos MSC en varios colores bañados con almíbar de chocolate y rellenos de ganache de chocolate con leche. La tarta esta cubierta con pasta de azúcar en color azul cielo sobre la que esta realizada la cara de Mickey y el resto de decoraciones como el nombre del cumpleañero, estrellitas y el numero uno, todas realizadas en pasta de azúcar.




       La combinacion de colores  para la decoración de la tarta la hice en azules, blanco y rojo  ya que así destacaba el motivo principal que era Mickey, aquí lo veis en primer plano:



       
      Y aquí veis ya la tarta preparadita y envuelta con su lacito en color azul, quedo preciosa a mi me encanto y a mi hija Paula ni os cuento no hacia mas que decirme que le hiciera otra para ella:



lunes, 7 de mayo de 2012

Galletas de Comunión

       Aparte de tartas estos días he estado  realizando galletas para la Primera Comunión de Carlos, de la cual he tenido el placer de hacerle unas ricas galletitas de vainilla con una reproducción de su traje para que entregara a sus invitados.
       Son las primeras galletas que hago con motivos de Comunión, habia hecho una tarta  con dos muñecos en fondant y  otra muñeca en fondant para mi sobrina Sara pero hasta ahora ninguna galleta y me ha hecho mucha ilusion realizarlas y espero que al comulgante le haya hecho la misma que a mi al prepararselas.




        Las galletas están cubiertas con pasta de azúcar en color blanco y piel. Los detalles están realizados con glasa en los colores azul, gris plata,blanco y marrón, los botones están realizados con nonpareils plateados y los ojos y boca pintados a mano con rotuladores comestibles. Aquí podéis ver una buena parte de ellas en el proceso de secado:




        Después las empaquete en unas bolsitas de celofan adornadas con un lacito de organza azul y una etiqueta con el nombre del niño y la fecha de su Primera Comunión y este fue el resultado final.






     Una vez envueltas todas las galletas, solo quedaba empaquetarlas y para que fueran bien protegidas les puse unas capas de papel de seda en color azul para evitar que se rozaran unas con otras.



Tarta primaveral

     La semana pasada realice esta tarta, con unas rosas y unas ramas floreciendo y en ellas unos pajaritos que anuncian la llegada del buen tiempo, ya que me pidieron que fuera primaveral y con rosas y este fue el resultado.




     La peculiaridad de esta tarta es que esta realizada de un delicioso bizcocho de chocolate pero sin huevo, ya que la persona a quien iba destinada no puede tomar este ingrediente, de manera que este  bizcocho cambia bastante de textura con el que estoy acostumbrada a realizar las tartas, que queda mas consistente, este queda mas blandito, pero de sabor muy bueno y como veis no imposible el realizar una tarta con el.




      El bizcocho esta empapado de almíbar de chocolate y relleno de mermelada de frambuesa y cubierto de ganache de chocolate negro. La tarta esta cubierta de pasta de azúcar coloreada en color amarillo y decorada con ramas, hojas, flores, pajaritos y unas rosas todo realizado en fondant.





     En esta foto se puede apreciar la parte superior de la tarta en la cual  en el centro hay tres rosas coronándola:




     Me gusto mucho la combinacion de colores de esta tarta que la hace alegre y sobre todo primaveral. Aquí podéis verla preparada para irse, con un gran lazo con todos los colores que componen la tarta:



domingo, 6 de mayo de 2012

Tarta Dia de la Madre

                  ¡¡ Feliz día a todas las Mamas !!

     Para celebrar hoy el Día de la Madre y a petición expresa de mi hija he preparado como no una tarta, y como es para celebrar mi día la he preparado llenita de rosas en los colores que mas me gustan, fucsia, violeta y rosa, pero lo mejor de todo es que Paula me ayudo a prepararla mezclando los tintes para crear los colores de las flores.




     Esta tarta esta realizada con bizcocho MSC  en dos colores rosas, empapado de almíbar de chocolate y rellenos de dulce de leche y ganache de chocolate negro.
   Esta cubierta primero de una capa de mazapán  y después con chocolate blanco moldeable, así que la parte exterior es todo chocolate.


 

     La tarta como podéis ver tiene dos pisos, es pequeñita de tamaño la parte inferior mide unos 17 cm de diámetro y la superior 10 cm. Las rosas están realizadas con pasta de azúcar a mano una a una, en tres colores y para las hojas utilice un molde para ir mas rápido ya que se nos hizo de noche haciendo flores.




    Realizamos doce rosas para cubrir la tarta, pusimos nueve en el piso inferior y tres en el superior, aquí os pongo una foto de unas de las flores vistas en un primer plano:




       ¡Que ganas tengo de probarla!

  Ya os contare y enseñare cuando la probemos como era por dentro, ahora me voy a disfrutar de el día con mi familia.   

   Ya estoy de vuelta, deciros que la tarta esta buenisima, la mezcla del bizcocho, mazapán y chocolate la hace irresistible y para que veáis como es por dentro la tarta la mejor prueba unas fotos: