Tarta regalo

     Esta semana he preparado una tarta en forma de paquete de regalo con su lazo para David, el cual  no sabia que su familia le iba a dar una dulce sorpresa, ya que su mujer y yo la hemos planificado secretamente para que no se enterara de nada.

     Los colores elegidos han sido el azul su color favorito para darle color a la tarta y el rojo para adornarla con un gran lazo.

     El bizcocho que he empleado para hacer la tarta ha sido un MSC de vainilla coloreado en color azul intercalado con  un MSC de chocolate,  ambos bañados en almíbar de vainilla y rellenos de ganache de chocolate negro.


     A continuación he cubierto los bizcochos con ganache de chocolate negro y los he forrado de fondant azul, he puesto las cintas en color rojo adornadas con unas rayas en dorado para darle brillo y por supuesto un gran lazo en la parte superior simulando un regalo.

     Las letras que rodean la tarta las he realizado de galletas de capuccino coloreadas con glasa en color rojo, que por cierto están riquisimas con ese gustito a café.

     Que os voy a decir que la tarta ha quedado preciosa, parecía un regalito de verdad, vamos que me daban ganas de abrirlo para ver que escondía en su interior.
      David espero que te hayas llevado una muy dulce sorpresa con tu tarta y la hayas disfrutado con tu familia, ya me contareis y  ha sido un placer participar en la sorpresa.

     Esta es la receta de las galletas que he realizado,  la cual es una versión de las galletas de vainilla que utilizo para hacer decoradas:

Galletas de capuccino

Ingredientes:

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

150 gr de azúcar

1 huevo

1 cucharada de aroma de vainilla

325 gr de harina

25 gr de capuccino instantáneo

Elaboración:

Primero batiremos la mantequilla junto con el azúcar, hasta que este bien integrado.

Cuando este bien mezclado añadiremos el huevo y el aroma de vainilla y volveremos a batir.

A continuación echaremos la harina que estará tamizada previamente junto con el capuccino  y amasaremos bien.

Dividimos la masa en dos partes iguales y formamos dos bolas.

Cogemos una bola de masa y entre dos hojas de papel de hornear la estiraremos con el rodillo y la dejaremos de un grosor de unos 6mm.

Repetir la operación con la otra bola de masa.

Dejaremos la masa en la nevera mínimo una hora , para que tenga consistencia y nos quede la forma perfecta cuando utilicemos los cortadores de galletas.

Por ultimo horneamos a 180º durante 12 minutos, si la galleta es un tamaño grande, si es mas pequeña tendrá que estar un poquito menos.

Mini cupcakes invernales

     Acababa de comprarme unos cortadores en forma de copos de nieve de varios tamaños y como tenia que hacer unos mini cupcakes, decidí usarlos para hacer los adornos con ellos, es que no podia estar sin estrenarlos.

     Los mini cupcakes los hice de licor de chocolate blanco, rellenos de crema de marrón glace, la cobertura de buttercream coloreada en color lavanda y adornados con unos copitos de nieve, el resultado es este que veis:

De cerca los copitos:

Vistos desde arriba:



Otra vista en el expositor de cupcakes:

La receta la tenéis aqui, pero solo hice la mitad de los ingredientes y me salieron 18 unidades, ya que tenia que hacer poquitos y el relleno lo hice de crema de marrón glace. Tengo que deciros que estaban riquisimos con un sabor y aspecto muy invernal.